新品種亮相 米食原料更多元

新品種亮相　米食原料更多元

 國人飲食西化，米食消費量大不如前，但是稻米有很高的營養價值，農委會想力推米食文化，各農改場陸續培育出各種新品種作物供米食業者使用。台中農改場剛育成不久的蘿蔔品種「台中2號」，耐熱品質又好，適合夏季種植，搭配另一個新品種稻米「台中秈197號」，做出的國民美食蘿蔔糕等米食，風味絕佳，可說是商業價值相當高的兩個新品種。（張佳琪報導）
美味的米食，需要良好的原料，農委會台中農改場研究人員長期投入多項作物的研發，培育出新品種秈稻「台中秈197號」，主打米食產品加工之用，極受產業界...