口味西化 美濃手作三代糕餅店吹熄燈號
【曾宏智 高雄美濃】 高雄美濃永安路上，有一間家傳三代的糕餅店，70歲的老師傅吳森榮，多年來堅持手作，讓客戶吃到最道地的古早味，不過由於消費口味西化，購買傳統糕餅人數銳減，這家老店也結束營業。 用粄糰捏成的祭品，一個一個串在竹籤上，這個「饌盒」是傳統客家人，在辦喪事會出現的祭品，不過因為做工繁瑣，現在已非常少用，甚至被大量生產的軟糖替代。 糕餅師傅 吳森榮：「(現在)沒有像這樣黏花樣，全部用軟糖代替，串了後用塑膠袋套起來，像這種不可能有人會做了。」...
【曾宏智 高雄美濃】 高雄美濃永安路上，有一間家傳三代的糕餅店，70歲的老師傅吳森榮，多年來堅持手作，讓客戶吃到最道地的古早味，不過由於消費口味西化，購買傳統糕餅人數銳減，這家老店也結束營業。 用粄糰捏成的祭品，一個一個串在竹籤上，這個「饌盒」是傳統客家人，在辦喪事會出現的祭品，不過因為做工繁瑣，現在已非常少用，甚至被大量生產的軟糖替代。 糕餅師傅 吳森榮：「(現在)沒有像這樣黏花樣，全部用軟糖代替，串了後用塑膠袋套起來，像這種不可能有人會做了。」...
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